Kozie chevré s bielou plesňou
Podrobný popis
Kozie chevré s bielou plesňou je francúzsky plesňový syr z kozieho mlieka s typickou sviežou kyselinkou, jedlou bielou plesňou na povrchu a jemnou krémovou chuťou. Pochádza z produkcie Bettinehoeve BV. Hodí sa na syrovú dosku, do studenej kuchyne aj ako súčasť denného menu.
Zloženie: pasterizované kozie mlieko, soľ, biela plesňová flóra, kysárenská kultúra, mikrobiálne syridlo
Alergény: kozie mlieko a mliečne výrobky
Výživové údaje na 100 g:
| Energetická hodnota (kJ) | 1166 |
| Energetická hodnota (kcal) | 281 |
| Tuky (g) | 23.4 |
| Bielkoviny (g) | 15.4 |
| Soľ (g) | 1.2 |
Párovanie a servírovanie: Klasická kombinácia s portským vínom, sladkým Sauternes alebo silnejším červeným. Skvele ho doplní hruška, vlašské orechy, med a celozrnné krekry.
Skladovanie: Skladovanie pri teplote: od 4°C do 8°C. Kozie chevré posielame iba ako celý 1kg kus s trvanlivosťou podľa obalu, cca 14-30 dní.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Naše syry |
|---|---|
| Alergény: | kozie mlieko a mliečne výrobky |
| Bielkoviny (g): | 15.4 |
| Druh mlieka: | kozie |
| Energetická hodnota (kcal): | 281 |
| Energetická hodnota (kJ): | 1166 |
| Krajina pôvodu: | Francúzsko |
| Pasterizácia: | pasterizované mlieko |
| Soľ (g): | 1.2 |
| Tuky (g): | 23.4 |
| Typ syra: | plesňový |
| Výrobca: | Bettinehoeve BV |
| Zloženie: | pasterizované kozie mlieko, soľ, biela plesňová flóra, kysárenská kultúra, mikrobiálne syridlo |