Brie Cantorel

Kód: SC0028/100 SC0028/150 SC0028/200 SC0028/250 SC0028/300 SC0028/350 SC0028/400 SC0028/450 SC0028/500 Zvolte variantu
Neohodnoceno
Značka: Cantorel
42 Kč 63 Kč 84 Kč 105 Kč 126 Kč 147 Kč 168 Kč 189 Kč 210 Kč od 42 Kč
Skladem (> 5 ks) Skladem (> 5 ks) Skladem (> 5 ks) Skladem (> 5 ks) Skladem (> 5 ks) Skladem (> 5 ks) Skladem (> 5 ks) Skladem (> 5 ks) Skladem (> 5 ks) Zvolte variantu
Varianta

Brie, jeden ze „sýrových králů“ vyrobený z kravského mléka. Patří mezi nejvíce vyráběné a konzumované sýry ve Francii. Vyrábí se ve tvaru plochých disků o váze 1 až 3kg. Jakmile dostane sýr tvar, ukládá se na slaměnou rohož a pravidelně se obrací. Po týdnu je stříkán speciální penicilinovou plísní a nechá se zrát, přičemž se pečlivě sleduje teplota. Brie se vyznačuje příjemnou krémovou chutí, která se liší obsahem tuku a stupněm vyzrálosti. S přibývajícím stupněm vyzrálosti brie měkne a vytváří charakteristickou mapu na svém povrchu, původní bílá barva přechází v šedožlutou. Těsto má lesklou slámovou barvu, která tmavne až to teplé slonové kosti. Když sýr dosáhne vrcholu zrání, může se vyboulit, ale neroztéká se.

Detailní popis produktu

Popis produktu není dostupný

Doplňkové parametry

Kategorie: Kravské sýry
Záruka: 14 dní

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole: