Prosciutto di Parma DOP bez kosti, 18 mesiacov
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Zloženie: Bravčové stehno, morská soľ.
Výživové údaje na 100 g:
| Energia (kJ) | 1113 |
| Energia (kcal) | 267 |
| Tuky (g) | 18 |
| Nasýtené MK (g) | 6,1 |
| Sacharidy (g) | <0,5 |
| Cukry (g) | 0 |
| Bielkoviny (g) | 26 |
| Soľ (g) | 4,4 |
O produkte: Prosciutto di Parma DOP je najznámejšia talianska sušená šunka. Vyrába sa v okolí Parmy podľa prísnych pravidiel konzorcia iba zo stehien talianskych ošípaných a soli – bez konzervantov a akýchkoľvek ďalších prísad. Šunky Leoncini vyrába parmská spoločnosť Langhiranese Prosciutti, ktorá patrí do skupiny Leoncini. Táto šunka zrela najmenej 18 mesiacov, vďaka čomu má plnú, a pritom jemnú a nasladlú chuť. Dodáva sa bez kosti, takže sa ľahko krája na nárezovom stroji.
Vlastnosti: chránené označenie pôvodu (CHOP / DOP), zrenie min. 18 mesiacov, bez konzervantov, bez lepku, bez mliečnych zložiek, bez pridaného glutamátu.
Párovanie a servírovanie: Šunku krájajte na veľmi tenké plátky a podávajte za studena, najlepšie pri izbovej teplote. Klasikou je Prosciutto di Parma s melónom alebo figami, s Parmigiano Reggiano, čerstvou mozzarellou či burratou. Hodí sa ku grissini, na bruschettu, na pizzu (až po upečení) alebo do panini. Na pitie sa hodí Lambrusco, Prosecco alebo svieže biele víno.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Údeniny |
|---|---|
| Hmotnosť: | 8 kg |
| Typ produktu: | uzenina |
| Výrobce: | Leoncini |
