Bresaola Punta d'Anca
Související produkty
Detailní popis produktu
Složení: Hovězí maso, jedlá sůl, dextróza, přírodní aromata, konzervanty: E250, E252. Střívko je nejedlé.
Výživové údaje na 100 g:
| Energie (kJ) | 661 |
| Energie (kcal) | 156 |
| Tuky (g) | 2,7 |
| Nasycené MK (g) | 0,7 |
| Sacharidy (g) | 0 |
| Cukry (g) | 0 |
| Bílkoviny (g) | 33 |
| Sůl (g) | 3,8 |
O produktu: Bresaola je tradiční italská specialita z hovězího masa. Celý kus libového masa se nasolí, ochutí kořením a nechá několik týdnů zrát a sušit na vzduchu. Výsledkem je pevné, tmavě červené maso s minimem tuku a jemnou, aromatickou chutí.
Vlastnosti: Bresaola della Valtellina s chráněným zeměpisným označením (CHZO / IGP), bez lepku.
Hmotnost: cca 2 kg (půlka, vakuově balená).
Skladování: Uchovávejte v chladu při teplotě +2 °C až +7 °C.
Párování a servírování: Bresaola se krájí na velmi tenké plátky a podává se za studena. Klasikou je carpaccio z bresaoly s rukolou, hoblinami parmazánu, olivovým olejem a pár kapkami citronu. Hodí se také na uzeninové a sýrové prkénko, do sendvičů a salátů. K pití zkuste lehčí červené víno nebo svěží suché bílé.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Uzeniny |
|---|---|
| Hmotnost: | 2.5 kg |
| Typ produktu: | uzenina |
| Výrobce: | Leoncini |
