Guanciale Stagionato
Související produkty
Detailní popis produktu
Složení: Vepřové maso (lalok, původ Itálie), sůl, dextróza, koření, aromata, konzervanty: E252, E250.
Výživové údaje na 100 g:
| Energie (kJ) | 2608 |
| Energie (kcal) | 624 |
| Tuky (g) | 64 |
| Nasycené MK (g) | 22 |
| Sacharidy (g) | <0,5 |
| Cukry (g) | <0,5 |
| Bílkoviny (g) | 12 |
| Sůl (g) | 3,2 |
O produktu: Guanciale je tradiční italská uzenina z vepřového laloku. Maso se nasolí, ochutí kořením a pepřem a nechá zrát, díky čemuž získá výraznou chuť a vysoký podíl jemného tuku, který se při tepelné úpravě krásně rozpouští. Na rozdíl od pancetty má plnější, sladší chuť a je základem klasických římských těstovin.
Vlastnosti: bez lepku, maso původem z Itálie, vakuově baleno.
Hmotnost: cca 1,8 kg (celý kus, hmotnost jednotlivých kusů se liší).
Párování a servírování: Nakrájejte na nudličky nebo kostičky a pomalu rozpusťte na pánvi bez přidaného tuku. Guanciale je nepostradatelné do těstovin alla carbonara, all'amatriciana a alla gricia, hodí se také do luštěninových polévek, rizota nebo na bruschettu. Výborně se doplňuje se sýrem Pecorino Romano a se suchým bílým vínem nebo lehčím červeným.
Skladování: Skladujte při teplotě 0 °C až +4 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Uzeniny |
|---|---|
| Hmotnost: | 2 kg |
| Složení: | Vepřové maso (lalok), sůl, dextróza, koření, aromata, konzervanty: E252, E250 |
| Typ produktu: | uzenina |
| Výrobce: | Leoncini |
