Naše syry, Strana 8

Roquefort je pravděpodobně nejznámější sýr s modrou plísní na světě. Vyrábí se z čistého plnotučného ovčího mléka a zraje v přírodních jeskyních v Roquefort-sur-Soulzon. Je to...

Existoval by Bleu d'Auvergne bez Antoina Roussela, rodáka z Auvergne, který odešel do Rouenu na stáž do lékárny? To je ten chlapec, který objevil tajemství vývoje chuti modrých...

Zrající kozí sýr s jedlou bílou kůrou. Tento sýr má nekonečné možnosti použití. Například na sýrovém talíři v kombinaci s ořechy nebo ovocem, nebo z trouby s trochou medu.

Ovčí sýr z pasterizovaného mléka, 2 měsíce vyzrálý. Hlavní složky sýru jsou nasekané pistácie.

Kozí sýr z pasterizovaného mléka, 2 měsíce vyzrálý. Hlavní složky sýru jsou lanýže. Doporučujeme kombinovat s Cuveé Rychard od Vinařství Gertner...

Uzený sýr s kozí příchutí. Uzená chuť se získává přirozeným uzením na dubovém a bukovém dřevě.

Tato nizozemská specialita má jedinečný charakter. Italské bylinky dodávají tomuto krémovému sýru středomořský nádech.

Kravský sýr z pasterizovaného mléka, 2 měsíce vyzrálý. Hlavní složky sýru jsou sušená rajčata, černé a zelené olivy. Doporučujeme kombinovat s Veltlínským zeleným od Vinařství...

Křehký severoholandský sýr zraje přibližně 36 měsíců. Vyrábí se ze 100% severoholandského mléka paseného na louce té nejlepší kvality. Severoholandský sýr s chráněným statusem...

Sýr plný charakteru s jemnou svěží chutí a pikantním přízvukem. Kromě skvělé chuti je tento sýr příjemný i na pohled, protože se v něm barevně mísí bílá, jasně zelená a sytě...

Tento farmářský sýr zrál přibližně půl roku a byl potřen medem. Pikantní chuť sýra se dokonale snoubí s jemnými a lehce nasládlými nuancemi. Vynikající na luxusním sendviči nebo...

Pod pevnou, ale jedlou kůrou sýru Reblochon se skrývá intenzivně krémový a roztíratelný měkký mléčný výrobek s hlubokou aromatickou chutí připomínající alpské louky a lískové...

Čedar se často barví barvivem annatto, které se vyrábí ze semen stromu achiote. Čedar má často drobivou strukturu, ale v ústech je lahodně jemný. Chuť je krémová a bohatá na...

Raclette je pokrm z pohraniční oblasti Švýcarska a Francie. Doslova znamená "škrábání". Při Raclette se sýr zahřívá a poté se nožem seškrábne na talíř se zeleninou a uzeninou....